美味月餅皮好酥、餡好多 陷阱在裡頭
【聯合報／記者陳惠惠／報導】 2012/09/24
精緻月餅讓人食指大動，卻也常隱藏「美味陷阱」。逢年過節偶一嘗之無妨，但營養師提醒，傳統月餅多半高油脂、高糖，每顆蛋黃約有250毫克膽固醇，吃多了會帶給身體負擔，慢性病患尤其要節制。
至於無糖月餅，振興醫院營養治療科組長周育如提醒，無糖不代表無熱量。她說，無糖月餅少了蔗糖、砂糖的熱量，但視月餅大小不一，仍需20到70公克麵粉，內餡也含油脂，仍需酌量攝取。
周育如說，吃月餅前，別了忘看營養標示，換算時，要特別注意標示是以「一份」或「10公克」為單位。
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