烤肉／刷1次烤肉醬 15大卡下肚
【中央社╱台南24日電】2012.09.25
台南市立醫院今天表示，民眾中秋節愛烤肉。
烤肉醬含鈉量高，熱量也不低，刷一次烤肉醬，等於讓15大卡熱量下肚。
台南市立醫院營養師王雅如指出，市售烤肉醬味鹹含鈉量高，
每15公克烤肉醬約含400毫克的鈉，約等於1公克鹽巴，
對高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病患者都是負擔。
烤肉醬不只含鈉量高，熱量也不低，
平均刷1次烤肉醬，就多15大卡熱量，
每15公克烤肉醬就含有23至25大卡的熱量，多刷多吃多胖。
王雅如建議民眾使用市售烤肉醬時，應加開水稀釋，
或在燒烤過程中減少重覆塗抹，才不會把鈉、熱量不知節制地吃下肚。
文旦及柚子也是中秋的應景水果，王雅如提醒民眾要控制食量，
1顆小型的文旦，熱量相當於半碗白飯，中型文旦相當1碗白飯。
體型較大的大白柚，熱量更是驚人；2片大白柚相當於1份水果60大卡的熱量，
吃下1顆大白柚，等於吃了2碗白飯。
王雅如表示，中秋若想吃得健康，最好是控制熱量，想要有飽足感，
儘量以蔬菜為主食，「素烤」是最佳選擇。
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