秋節烤肉 小心腹瀉群聚
【台灣新生報╱記者黃子倫／台北報導】 2012.09.26
據疾管局監測資料顯示，近年秋節，全國急診腹瀉就診病例都有明顯上升的情形，民眾團圓烤肉應注意飲食與個人衛生安全。
疫情中心主任莊人祥表示，據二○○九年、二○一○年及二○一一年中秋節當周，平均急診腹瀉就診百分比分別為四點二一、五點○五及五點五六，均較各年秋節的前一周增加，顯示民眾中秋節活動與腹瀉案件有明顯關聯。而日前也發生六起的諾羅病毒群聚感染，民眾更應嚴加防範腹瀉風險。
防疫醫師羅一鈞提到，腹瀉等腸胃道感染疾病主要透過糞口途徑傳播，經由攝食受病人排泄物或嘔吐物汙染的水或食物而傳染。也可能經由與病人密切接觸或吸入嘔吐所產生的飛沫而感染。
其中諾羅病毒的病原具有高度的傳染性，常於校園及人口密集機構引起大規模的感染。此外，生蠔及文蛤等貝類水產品具有濃縮水中病原物質的特性，生食受汙染水域生產的貝類，也容易感染諾羅病毒等腸道傳染病致病原而造成腹瀉。
國人在中秋節喜好以烤肉活動與加親友團圓歡聚，如果烤肉食材不新鮮、長時間為至於低溫保存或未徹底烤熟再食用，將容易造成腹瀉等腸道傳染病。疾管局呼籲民眾應注重食材衛生，並落實「勤洗手、不生食及不生飲」等良好個人衛生習慣，以減少腸道傳染病或群聚事件發生風險。
沒有留言:
張貼留言